Ciasto z brzoskwiniami (Wersja Do Druku)

Maślane ciasto z kawałkami soczystych brzoskwiń, pieczone do złocistej perfekcji.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Suche składniki

01 - 320 g mąki pszennej tortowej typ 450
02 - 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
03 - około 170 g cukru

→ Mokre składniki

04 - 200 g masła, roztopionego i przestudzonego
05 - 5 średnich jajek, w temperaturze pokojowej

→ Owoce

06 - 3 średnie brzoskwinie (około 800 g), pokrojone na kawałki do 2 cm

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra/dół) i przygotuj blaszkę 24x24 cm, wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą lub wyłożoną papierem do pieczenia.
02 - Do miski wsyp cukier, dodaj jajka i ubijaj mikserem na wysokich obrotach kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta, a cukier się całkowicie rozpuści.
03 - Powoli wlej przestudzone, roztopione masło cienką strużką, cały czas miksując na wysokich obrotach.
04 - Przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki, aż składniki się połączą.
05 - Umyj i pokrój brzoskwinie na kawałki o maksymalnej wielkości 2 cm, usuń pestki i rozłóż równomiernie na powierzchni ciasta w formie.
06 - Wstaw formę na środkową półkę piekarnika i piecz około 50 minut w 180°C (bez termoobiegu). Po 45 minutach sprawdź suchy patyczek jako próbę upieczenia.
07 - Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika na 10 minut, następnie otwórz je do połowy, wyjmij blaszkę i ostudź ciasto na kratce.
08 - Przed podaniem oprósz ciasto lekką warstwą cukru pudru według uznania.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Jajka wyjmij wcześniej z lodówki, by miały temperaturę pokojową – dzięki temu masa będzie puszysta. Możesz użyć brzoskwiń świeżych lub z puszki (wysuszonych z syropu).

Wróć