Ciasto krem waniliowy maliny (Wersja Do Druku)

Puszyste ciasto z waniliowym kremem i malinami, udekorowane białą czekoladą i świeżymi owocami.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Biszkopt

01 - 4 jajka
02 - 120 g cukru
03 - 120 g mąki pszennej
04 - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
05 - 2 łyżki oleju roślinnego

Krem waniliowy

06 - 750 ml mleka
07 - 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
08 - 5 łyżek cukru
09 - 200 g masła
10 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Warstwa owocowa

11 - 250 g malin
12 - 150 g truskawek
13 - 1 łyżka cukru
14 - 1 łyżeczka soku z cytryny

Krem śmietankowy

15 - 250 g serka mascarpone
16 - 300 ml śmietanki 30% lub 36%
17 - 2–3 łyżki cukru pudru

Dodatki

18 - 100 g białej czekolady
19 - kilka truskawek do dekoracji
20 - kilka malin do dekoracji
21 - listki mięty opcjonalnie

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Jajka ubij z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj olej i delikatnie wymieszaj. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
02 - Piekarnik rozgrzej do 175°C. Piecz biszkopt przez 20–25 minut, aż patyczek po wbiciu będzie suchy. Po upieczeniu ostudź całkowicie.
03 - Odlej 150 ml mleka i dokładnie wymieszaj z budyniem oraz cukrem. Pozostałe mleko zagotuj. Wlej mieszankę budyniową do gotującego mleka i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Przykryj folią spożywczą powierzchnię kremu i ostudź.
04 - Masło utrzyj na puszystą masę. Stopniowo dodawaj ostudzony budyń i ekstrakt waniliowy, miksując do gładkiej konsystencji. Wyłóż krem na biszkopt i wyrównaj powierzchnię.
05 - Maliny i pokrojone truskawki przełóż do rondelka, dodaj cukier i sok z cytryny. Podgrzewaj 2–3 minuty do lekkiego puszczenia soku. Ostudź, a następnie rozłóż owoce na kremie waniliowym.
06 - Schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem. Dodaj mascarpone i krótko zmiksuj do połączenia składników. Wyłóż krem na warstwę owocową i delikatnie wyrównaj.
07 - Wierzch posyp drobno startą lub posiekaną białą czekoladą. Pokrój na porcje i udekoruj malinami, połówkami truskawek oraz listkami mięty. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny w celu schłodzenia i stabilizacji warstw.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Przykrycie budyniu folią spożywczą zapobiega powstaniu kożucha.

Wróć