Ciasto owsiane z kokosem (Wersja do Druku)

# Składniki:

→ Składniki na ciasto

01 - 1 i 1/2 szklanki gorącego pełnotłustego mleka
02 - 1 szklanka klasycznych płatków owsianych
03 - 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej, przesiana i wyrównana
04 - 1 łyżeczka cynamonu
05 - 1 łyżeczka sody oczyszczonej
06 - 1/2 łyżeczki gruboziarnistej soli
07 - 1/2 szklanki masła bez soli, miękkiego
08 - 1 szklanka cukru trzcinowego
09 - 1 szklanka zwykłego cukru
10 - 2 duże jajka
11 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

→ Składniki na wierzchnią warstwę

12 - 1/2 szklanki masła bez soli
13 - 1 szklanka cukru trzcinowego
14 - 1 łyżka pełnotłustego mleka
15 - 1 szklanka wiórków kokosowych niesłodzonych
16 - 1/2 szklanki drobno siekanych orzechów włoskich
17 - 1/4 szklanki cukru (opcjonalnie)

# Sposób Przygotowania:

01 - Ustaw piekarnik na 175°C. Posmaruj formę o wymiarach 23x33 cm sprayem olejowym zapobiegającym przywieraniu.
02 - W średniej misce zmieszaj gorące mleko z płatkami owsianymi. Zostaw do nasiąknięcia, przygotowując pozostałe składniki.
03 - W innej misce wymieszaj mąkę, cynamon, sodę i sól. Postaraj się, aby wszystko było równomiernie połączone.
04 - Za pomocą miksera w dużej misce zmiksuj masło z cukrem trzcinowym i zwykłym cukrem. Następnie dodaj jajka oraz wanilię i wszystko dokładnie połącz.
05 - Do ubitej masy maślanej dodaj połowę mieszanki mąki, następnie namoczone płatki owsiane razem z mlekiem. Gdy wymieszasz, dodaj resztę suchej mieszanki.
06 - Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz od 35 do 40 minut, aż będzie idealnie upieczone.
07 - W małym rondelku podgrzej masło, cukier trzcinowy i mleko, mieszając do momentu zagotowania. Po rozpuszczeniu cukru zdejmij z ognia i wmieszaj wiórki kokosowe oraz orzechy.
08 - Równomiernie rozprowadź polewę na upieczonym cieście.
09 - Jeśli masz ochotę, posyp polewę cukrem. Następnie użyj palnika kuchennego do skarmelizowania cukru lub wstaw ciasto pod grill w piekarniku na 1-2 minuty.
10 - Odstaw ciasto na około 10 minut, a później pokrój na kawałki i podawaj.

# Uwagi:

01 - Jeśli chcesz, dodaj do ciasta 1/4 szklanki rodzynek. Orzechy włoskie świetnie zastąpią pekany, a wiórki kokosowe można pominąć.

Powrót