Ciasto z rabarbarem (Wersja Do Druku)

Miękkie ciasto z kwaskowatym rabarbarem i waniliowym aromatem, idealne na sezonowe słodkości.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Składniki podstawowe

01 - 4 jajka
02 - 180 g cukru
03 - 200 g masła
04 - 250 g mąki pszennej
05 - 80 g mąki ziemniaczanej
06 - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
07 - 150 g jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany
08 - 500 g rabarbaru
09 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
10 - skórka otarta z 1/2 cytryny

Dodatki

11 - 2 łyżki cukru do oprószenia rabarbaru
12 - cukier puder do posypania
13 - odrobina masła i mąki do formy lub papier do pieczenia

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Umyj, osusz i pokrój rabarbar na małe kawałki. Jeśli łodygi są grube, usuń twardsze włókna. Oprósz kawałki rabarbaru 2 łyżkami cukru i odstaw na kilka minut.
02 - Roztop masło i odstaw je do lekkiego przestudzenia.
03 - Wbij jajka do dużej miski, dodaj cukier i miksuj aż masa będzie jasna i puszysta.
04 - Do ubitej masy dodaj jogurt naturalny lub kwaśną śmietanę, przestudzone masło, ekstrakt waniliowy oraz skórkę cytrynową, a następnie krótko wymieszaj.
05 - Przesiej mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, następnie stopniowo dodawaj do mokrej masy i delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
06 - Formę wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką.
07 - Przełóż ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
08 - Równomiernie rozłóż kawałki rabarbaru na wierzchu ciasta, lekko wciskając je w masę.
09 - Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-50 minut, aż wypiek będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
10 - Ostudź ciasto całkowicie, posyp cukrem pudrem i pokrój na kawałki przed podaniem.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Do formy można użyć papieru do pieczenia albo posmarować ją masłem i oprószyć mąką, co zapobiegnie przywieraniu.

Wróć