Cukinia Faszerowana Mięsem i Serem (Wersja Do Druku)

Zapiekane łódeczki z cukinii z mięsem mielonym, pomidorami i ciągnącym serem, proste na rodzinny obiad.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Na cukinie

01 - 3 średnie cukinie, około 900 g
02 - 1 tablespoon oliwy
03 - 1/2 teaspoon soli
04 - 1/4 teaspoon świeżo mielonego pieprzu

Na farsz mięsny

05 - 1 tablespoon oliwy
06 - 1 średnia cebula, drobno pokrojona
07 - 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
08 - 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego lub indyczego
09 - 1 cup drobno posiekanego miąższu z cukinii
10 - 1 puszka 400 g krojonych pomidorów
11 - 1 tablespoon koncentratu pomidorowego
12 - 1 teaspoon słodkiej papryki
13 - 1 teaspoon suszonego oregano
14 - 1/2 teaspoon suszonej bazylii
15 - 1/4 teaspoon chili flakes, opcjonalnie
16 - 1/2 teaspoon soli, plus więcej do smaku
17 - 1/4 teaspoon czarnego pieprzu

Do zapieczenia

18 - 180 g tartej mozzarelli, goudy lub mieszanki serów
19 - 2 tablespoons posiekanej natki pietruszki albo szczypiorku

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Rozgrzej piekarnik do 190°C. Cukinie umyj, przekrój wzdłuż na pół i wydrąż łyżeczką, zostawiając około 1 cm miąższu przy skórce.
02 - Ułóż cukinie w formie przecięciem do góry. Posmaruj oliwą, dopraw solą i pieprzem, a potem piecz 10-12 minut, żeby lekko zmiękły.
03 - Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż 3-4 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i mięso, a potem smaż, rozbijając grudki, aż mięso straci surowy kolor.
04 - Dodaj posiekany miąższ cukinii, pomidory, koncentrat, paprykę, oregano, bazylię, chili, sól i pieprz. Smaż bez przykrycia 8-10 minut, aż farsz będzie gęsty.
05 - Wyjmij podpieczone łódeczki z piekarnika. Nałóż farsz do środka, lekko dociśnij i posyp równą warstwą startego sera.
06 - Wstaw formę z powrotem do piekarnika i piecz 15-18 minut, aż cukinia będzie miękka, a ser stopiony i miejscami złoty. Posyp natką albo szczypiorkiem przed podaniem.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Najlepsze są średnie cukinie o podobnej grubości, bo pieką się równomiernie.
02 - Farsz powinien być gęsty przed napełnieniem, inaczej łódeczki puszczą dużo soku.
03 - Podawaj od razu po zapieczeniu albo odgrzewaj w piekarniku.

Wróć