Cukinia smażona w panierce (Wersja Do Druku)
Plasterki cukinii obtoczone w panierce, smażone na złocisty kolor, idealne na ciepło lub zimno.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Warzywa
01 -
1 większa młoda cukinia - około 440 g
Panierka
02 -
3 płaskie łyżki mąki pszennej lub skrobi ziemniaczanej/kukurydzianej
03 -
2 średnie jajka
04 -
5 łyżek bułki tartej (może być bezglutenowa)
Do smażenia
05 -
6 łyżek oleju roślinnego
Przyprawy
06 -
1 łyżeczka soli
07 -
0,5 płaskiej łyżeczki pieprzu czarnego
08 -
0,5 płaskiej łyżeczki słodkiej papryki
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Cukinię dokładnie umyj pod zimną wodą, osusz, odetnij oba końce i pokrój w plasterki o grubości około 7 mm.
02 -
Natrzyj każdy talarek solą, ułóż na talerzu i odstaw na 20 minut, aby cukinia puściła wodę.
03 -
Po 20 minutach każdy plasterek połóż na ręczniku papierowym i delikatnie osusz z obu stron, następnie oprósz pieprzem i słodką papryką.
04 -
Do trzech miseczek wsyp: mąkę, rozmącone jajka oraz bułkę tartą. Przygotuj panierkę do obtaczania plasterków.
05 -
Obtocz plasterki kolejno w mące, jajkach i bułce tartej, układaj je na talerzu jeden obok drugiego.
06 -
Na średnim ogniu rozgrzej patelnię z 4 łyżkami oleju. Smaż cukinię z obu stron około 3 minut na stronę, aż panierka będzie złocista. Smaż w kilku turach.
07 -
Usmażone plasterki nie układaj jeden na drugim, aby panierka pozostała chrupiąca. Podawaj ciepłe lub przestudzone jako przekąskę lub dodatek do obiadu.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Do panierowania polecam używać widelca lub szczypczyków, aby panierka nie przyklejała się do palców.