Czekoladowy Malinowy Sernik (Wersja Do Druku)

Delikatny sernik łączący gorzką czekoladę z soczystymi malinami, tworząc pyszny i wyważony deser.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Spód

01 - 60 ml rozpuszczonego masła niesolonego
02 - 200 g rozdrobnionych ciastek czekoladowych

→ Nadzienie

03 - 680 g pełnotłustego serka kremowego, miękkiego
04 - 5 ml ekstraktu waniliowego
05 - 60 ml rozpuszczonej gorzkiej czekolady (60-72% kakao)
06 - 125 g świeżych malin
07 - 3 duże jajka
08 - 100 g cukru drobnego

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Ustaw piekarnik na 160°C. Nasmaruj formę z wyjątkiem dna o średnicy 23 cm lub wyłóż papierem do pieczenia.
02 - Masło wymieszaj z pokruszonymi ciastkami. Wylep nimi dno formy równomiernie i mocno.
03 - Wrzuć jajka pojedynczo, miksując na niskich obrotach po każdym, tylko do połączenia składników, żeby nie napowietrzyć zbyt mocno.
04 - Utrzyj miękki serek z cukrem na gładką masę. Dodaj czekoladę i wanilię. Dokładnie wymieszaj.
05 - Delikatnie wmieszaj owoce do masy, uważając żeby ich nie rozgnieść.
06 - Wylej masę na spód i wyrównaj. Lekko stuknij formą, by wypuścić powietrze. Piecz 60 minut, aż środek się zetnie, ale będzie lekko miękki.
07 - Najpierw wystudź do temperatury pokojowej, potem wstaw na minimum 4 godziny do lodówki, najlepiej na całą noc.
08 - Pokrój na kawałki i podawaj schłodzone. Możesz dołożyć maliny, czekoladę lub posypać cukrem pudrem.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Pełnotłusty serek daje najlepszą konsystencję i smak. Nie mieszaj zbyt długo, żeby nie popękał podczas pieczenia. Chłodzenie to podstawa, by dobrze się ściął.
02 - Do gorzkiej czekolady wybierz taką z 60-72% zawartością kakao, bo ma mocniejszy smak.

Wróć