Fit ciasto czekoladowe bez cukru (Wersja Do Druku)
Zdrowa, czekoladowa słodycz na zimno z kremową warstwą, bez dodatkowego cukru i zbędnych składników.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Spód
01 -
350 g ciasteczek owsianych czekoladowych bez cukru
02 -
3 łyżki masła lub oleju kokosowego
03 -
odrobina wody do uzyskania konsystencji
Masa serowa
04 -
400 g ricotty
05 -
800 g twarogu sernikowego z wiaderka, gęstego
06 -
80 g czekolady bez cukru lub dropsów czekoladowych
07 -
erytrytol do smaku
Polewa i warstwa środkowa (ganache)
08 -
300 g czekolady bez cukru
09 -
90 ml mleka
10 -
opcjonalnie: dropsy czekoladowe lub małe kawałki czekolady
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Zmiel ciasteczka na piasek. Wymieszaj z rozpuszczonym masłem lub olejem kokosowym oraz odrobiną wody, aż masa zacznie się kleić. Wyłóż dno formy 24x24 cm papierem do pieczenia, rozprowadź równomiernie i mocno uklep, tworząc płaski, zwarty spód. Nie wylepiaj boków.
02 -
W misce połącz twaróg z ricottą i erytrytolem. Dodaj drobno posiekaną czekoladę lub dropsy i wymieszaj dokładnie. Połowę masy wyłóż na przygotowany spód i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do lodówki.
03 -
Podgrzej mleko w kąpieli wodnej lub na małym ogniu, dodaj połamane 300 g czekolady bez cukru i mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania gładkiej polewy.
04 -
Na schłodzoną pierwszą warstwę masy serowej wylej połowę polewy czekoladowej i szybko rozprowadź, aby wyrównać powierzchnię. Wstaw do lodówki na 20-30 minut, aż polewa stwardnieje. Następnie rozprowadź pozostałą masę serową, wyrównaj i polej resztą polewy. Na wierzch możesz dodać dropsy lub kawałki czekolady. Całość schładzaj minimum 3-4 godziny lub najlepiej całą noc przed podaniem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Węglowodany pochodzą głównie z polioli, które nie podnoszą gwałtownie poziomu cukru we krwi. Węglowodany netto są więc znacznie niższe.