Kawowe czekoladowe brownie (Wersja Do Druku)

Gęste brownie z mocnym smakiem kawy i kremowym wykończeniem.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Masa na Brownie

01 - 113 g masła bez soli
02 - 200 g cukru drobnego
03 - 2 duże jajka
04 - 5 ml ekstraktu waniliowego
05 - 33 g niesłodzonego kakao
06 - 64 g uniwersalnej mąki pszennej
07 - 1,5 g soli
08 - 1,25 g proszku do pieczenia
09 - 3 g rozpuszczalnej kawy

→ Kawowa Polewa

10 - 113 g masła bez soli
11 - 240 g cukru pudru
12 - 30-60 ml śmietanki 30%
13 - 3 g rozpuszczalnej kawy

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Najpierw nagrzej piekarnik do 175°C. Użyj sprayu do pieczenia albo wyłóż formę do pieczenia papierem i spryskaj.
02 - Włóż masło do naczynia nadającego się do mikrofalówki i podgrzewaj krótko, aż się roztopi.
03 - W dużej misce zmieszaj masło, cukier, jajka, wanilię, kakao, mąkę, sól i proszek do pieczenia. Mieszaj aż masa będzie gładka i jednolita.
04 - Wyłóż masę do przygotowanej formy i piecz 30-35 min. Sprawdź patyczkiem, powinien wyjść z wilgotnymi okruchami, ale bez surowego ciasta.
05 - Odstaw ciasto do całkowitego ostygnięcia na kratce, zanim nałożysz polewę.
06 - Rozpuść kawę w śmietance i odstaw na bok.
07 - Ubij masło na puszysto. Dodawaj cukier puder stopniowo i mieszaj. Dodaj 30 ml kawowej śmietanki i ubijaj dalej. Dokładaj śmietankę po łyżce, aż uzyskasz wymaganą konsystencję.
08 - Rozsmaruj polewę na wystudzonym cieście. Pokrój na kwadratowe kawałki i podawaj.
09 - Trzymaj brownie w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni albo zamroź, jeśli chcesz zachować dłużej.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Więcej kawy rozpuszczalnej daje mocniejszy aromat.
02 - Próbuj dodawać śmietankę do polewy, aż uzyskasz łatwą do rozsmarowania konsystencję.
03 - Zimne brownie sprawią, że polewa się nie rozpuści podczas nakładania.

Wróć