Klopsiki z makaronem (Wersja do Druku)
# Składniki:
→ Klopsiki
01 -
1 cebula
02 -
½ pęczka natki pietruszki
03 -
350g mielonej wołowiny
04 -
1 jajko
05 -
3 łyżki bułki tartej pełnoziarnistej
06 -
½ łyżeczki słodkiej papryki
07 -
pieprz
08 -
sól
09 -
2 łyżki mąki
→ Sos pomidorowy
10 -
1 cebula
11 -
1 ząbek czosnku
12 -
2 łyżki oleju rzepakowego
13 -
2 łyżki koncentratu pomidorowego
14 -
800g pomidorów krojonych (z puszki)
15 -
szczypta płatków chilli
16 -
odrobina cukru
17 -
1 łyżeczka suszonych ziół (np. oregano, tymianek, rozmaryn)
→ Dodatek
18 -
400g pełnoziarnistych spaghetti
# Sposób Przygotowania:
01 -
Cebulę pokrój na drobną kostkę. Natkę pietruszki dokładnie umyj i drobno posiekaj. W dużej misce wymieszaj razem mieloną wołowinę, jajko, bułkę tartą, posiekaną cebulę i pietruszkę. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Z wilgotnymi dłońmi uformuj około 20 małych kulek. Obtocz je w mące i odłóż na chwilę na bok.
02 -
Pełnoziarniste spaghetti ugotuj według wskazówek na opakowaniu w osolonej wodzie, aż będą al dente.
03 -
Rozgrzej olej rzepakowy na dużej patelni. Usmaż wcześniej przygotowane klopsiki na złocisty kolor, obracając je co jakiś czas, by były równomiernie przypieczone. Następnie zdejmij je z patelni i odstaw na później.
04 -
Na tej samej patelni podsmaż drobno pokrojoną cebulę i posiekany ząbek czosnku przez 2-3 minuty. Dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj przez chwileczkę, aż zacznie pachnieć. Wlej pomidory z puszki, gotuj na średnim ogniu i pozwól, aby sos lekko zgęstniał przez około 10 minut. Dopraw go szczyptą cukru, płatkami chilli i suszonymi ziołami. Dodaj sól oraz pieprz do smaku.
05 -
Włóż klopsiki z powrotem do sosu pomidorowego i gotuj jeszcze przez 7-8 minut, aż będą odpowiednio ugotowane w środku. Odcedź spaghetti i podaj je na talerzu, polewając sosem z klopsikami na wierzchu.
# Uwagi:
01 -
Makaron pełnoziarnisty ma bogaty skład odżywczy z dużą ilością błonnika i minerałów. To zdrowsza alternatywa dla jasnego makaronu.
02 -
Klopsiki można przygotować wcześniej i zamrozić. Dzięki temu masz szybki posiłek na później.
03 -
Jeśli wolisz wegetariańską wersję, zastąp mięso wołowe sojowym granulowanym lub gotowym roślinnym zamiennikiem mięsa.