Kotleciki drobiowe z serem i papryką (Wersja Do Druku)

Soczyste kotleciki drobiowe z serem i papryką, smażone na patelni z drobno krojonego kurczaka. Prosty obiad dla całej rodziny.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Na kotleciki

01 - 600 g (1 lb 5 oz) fileta z kurczaka
02 - 1 czerwona papryka
03 - 150 g (5 oz) żółtego sera lub mozzarelli
04 - 2 jajka
05 - 3 łyżki majonezu lub jogurtu naturalnego
06 - 3 łyżki mąki pszennej
07 - 1 łyżka mąki ziemniaczanej
08 - 1 ząbek czosnku, przeciśnięty
09 - 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
10 - 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
11 - 1/2 łyżeczki soli
12 - 1/3 łyżeczki czarnego pieprzu
13 - 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, opcjonalnie
14 - 2-3 łyżki oleju do smażenia, w razie potrzeby więcej

Do podania

15 - Ziemniaki, puree ziemniaczane lub ryż
16 - Surówka albo ulubiona sałatka

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Filet z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w bardzo drobną kostkę. Przełóż mięso do dużej miski.
02 - Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w drobną kostkę. Ser zetrzyj na grubych oczkach albo pokrój na małe kawałki. Dodaj paprykę i ser do kurczaka.
03 - Dodaj jajka, majonez lub jogurt, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, czosnek, przyprawę do kurczaka, słodką paprykę, sól, pieprz i natkę. Wymieszaj łyżką na gęstą, klejącą masę.
04 - Odstaw masę na 10 minut. Jeśli po tym czasie jest zbyt rzadka i nie trzyma się łyżki, wmieszaj dodatkową 1 łyżkę mąki pszennej.
05 - Rozgrzej patelnię z cienką warstwą oleju. Nakładaj porcje masy łyżką i lekko spłaszczaj. Smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty z jednej strony.
06 - Ostrożnie przewróć kotleciki i smaż kolejne 3-4 minuty, aż będą złociste i dopieczone. Przy grubszych sztukach przykryj patelnię na 2-3 minuty i zmniejsz ogień.
07 - Przełóż kotleciki na talerz z ręcznikiem papierowym. Podawaj ciepłe z ziemniakami, puree lub ryżem oraz surówką.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Masa powinna odpocząć około 10 minut przed smażeniem.
02 - Najlepsze są nieduże kotleciki, bo szybciej dochodzą w środku.
03 - Smaż na średnim ogniu, żeby ser się nie przypalił.

Wróć