01 -
Umyj świeży szpinak i drobno go posiekaj.
02 -
W misce roztrzep jajka, dodaj posiekany szpinak, mąkę, sól oraz pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj składniki.
03 -
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego.
04 -
Wylej porcję masy na rozgrzaną patelnię, formując małe kotlety. Smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste.
05 -
Podawaj kotlety ciepłe, jako lekki posiłek na lunch lub kolację.