Kurczak Cajun kremowy (Wersja Do Druku)
Kremowe danie z kurczaka z przyprawą Cajun, białą fasolą i szczyptą limonki dla świeżego smaku.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Drób
01 -
2 duże piersi kurczaka
→ Rośliny strączkowe
02 -
480 ml (2 szklanki) białej fasoli (np. cannellini lub północnej), odsączonej i opłukanej
→ Płyny
03 -
960 ml (4 szklanki) bulionu drobiowego
04 -
120 ml (½ szklanki) śmietany kremówki
→ Nabiał
05 -
113 g serka śmietankowego
→ Warzywa
06 -
1 średnia cebula, posiekana
07 -
3 ząbki czosnku, zmielone
08 -
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
09 -
1 jalapeño pokrojone w plastry
10 -
15 g (¼ szklanki) świeżej kolendry, posiekanej
→ Przyprawy i tłuszcze
11 -
2 łyżki przyprawy kajun, podzielone
12 -
1 łyżka soku z limonki
13 -
1 łyżka oliwy z oliwek
14 -
Sól i świeżo zmielony pieprz, wedle smaku
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Posyp piersi kurczaka solą, pieprzem i połową przyprawy kajun z każdej strony.
02 -
Włóż oliwę na średnio-wysoką patelnię. Podsmaż kurczaka po 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złoty. Wyjmij i ostudź, potem porwij na kawałki.
03 -
Na tym samym tłuszczu wrzuć cebulę, czosnek, paprykę i jalapeño. Smaż około 5 minut, aż zmiękną i puszczą zapach.
04 -
Wlej bulion, dorzuć fasolę i pozostałą przyprawę kajun. Zamieszaj wszystko razem.
05 -
Wrzuć porwanego kurczaka z powrotem do garnka. Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem 20-30 minut, żeby smaki się połączyły.
06 -
Wmieszaj serek i śmietanę, aż masa stanie się gładka i kremowa.
07 -
Wlej sok z limonki, by dodać świeżości. Dopraw solą i pieprzem, jeśli trzeba.
08 -
Rozlej potrawę do misek. Posyp kolendrą, dodaj więcej jalapeño albo kawałek limonki - jak lubisz.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Dodaj więcej przyprawy kajun, jeśli chcesz ostrzejszy smak. Chcesz gęstsze danie? Zmiksuj jedną szklankę przed dodaniem serka. Świetnie pasuje z kwaśną śmietaną albo awokado.