Kremowa Zupa Pierogi (Wersja do Druku)
# Składniki:
→ Podstawowe składniki
01 -
1 duża cebula, drobno posiekana
02 -
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
03 -
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
04 -
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
05 -
1 łodyga selera naciowego, drobno pokrojona
06 -
2 średnie marchewki, pokrojone w plasterki
→ Bulion i przyprawy
07 -
6 szklanek bulionu z kurczaka lub warzywnego
08 -
1 puszka (ok. 400 g) krojonych pomidorów
09 -
1/2 łyżeczki tymianku
10 -
1 łyżeczka przyprawy wędzonej papryki
11 -
Sól i pieprz według uznania
→ Dodatkowe składniki
12 -
1 opakowanie (ok. 500 g) mrożonych pierogów (np. z ziemniakami i serem)
13 -
1 szklanka śmietanki kremówki
14 -
1 łyżka świeżej natki pietruszki, posiekanej
15 -
2 szklanki gotowanego kurczaka, rozdrobnionego (opcjonalnie)
# Sposób Przygotowania:
01 -
Na dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Wrzuć cebulę i smaż, aż stanie się miękka i przezroczysta, przez około 5 minut.
02 -
Dodaj czosnek, paprykę, seler oraz marchew. Podsmażaj razem przez około 5 minut, aż zmiękną.
03 -
Wlej bulion i zagotuj. Dorzuć pomidory, tymianek, wędzoną paprykę oraz sól i pieprz. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, żeby wszystkie smaki się połączyły.
04 -
Delikatnie wrzuć mrożone pierogi do garnka. Gotuj przez około 10 minut, aż wypłyną na powierzchnię i będą miękkie.
05 -
Do zupy wlej śmietankę i, jeśli chcesz, dodaj kurczaka. Gotuj przez kolejne 5 minut.
06 -
Spróbuj zupy i dopraw ewentualnie dodatkową solą oraz pieprzem. Przed podaniem posyp świeżą natką pietruszki.
# Uwagi:
01 -
Aby przygotować wersję wegetariańską, pomiń kurczaka i użyj bulionu warzywnego. Możesz dodać kukurydzę lub zieloną fasolkę dla większego smaku. Pierogi domowej roboty to świetny wybór, ale wymagają więcej czasu.