Kremowy czosnkowy sos (Wersja do Druku)

# Składniki:

01 - 8 oz świeżego tartego sera Parmezan

02 - 1 łyżka świeżej natki pietruszki, drobno posiekanej

03 - 3/4 szklanki śmietany kremówki

04 - 2 szklanki bulionu warzywnego

05 - 4 łyżki masła bez soli

06 - 4 ząbki świeżego czosnku, drobno posiekane

07 - 2 łyżeczki mieszanki przypraw włoskich

08 - 4 łyżki mąki pszennej

09 - Sól koszerna, do smaku

10 - Świeżo mielony czarny pieprz, do smaku

01 - Na średnim ogniu, w dużej patelni, rozgrzej masło, stopniowo zmniejszając ogień na niski.

02 - Dorzuć drobno posiekany czosnek, włoską mieszankę przypraw oraz szczyptę soli i pieprzu. Mieszaj i smaż około minuty.

03 - Posyp mąką całą powierzchnię patelni i energicznie mieszaj, aż składniki się dobrze połączą. Smaż jeszcze minutę.

04 - Powoli wlewaj bulion warzywny, ciągle mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.

05 - Delikatnie gotuj sos przez około 2 minuty, aż zacznie gęstnieć.

06 - Dodaj śmietanę oraz świeżo tarty Parmezan i posiekaną natkę pietruszki. Mieszaj, aż sos stanie się gładki.

07 - Na małym ogniu często mieszaj, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

08 - Dopraw do smaku solą i pieprzem po skosztowaniu.

01 - Kluczem do tej potrawy są świeże składniki i prostota przygotowania.

02 - Przygotuj wszystkie składniki przed rozpoczęciem, aby łatwiej było kontrolować proces gotowania.

03 - Cierpliwość i ciągłe mieszanie sprawiają, że sos jest idealny.