Makaron Cajun z krewetkami (Wersja do Druku)

# Składniki:

→ Główne składniki

01 - 0.5 kg dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
02 - Sól morska do smaku
03 - Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
04 - 1 łyżeczka przyprawy Cajun lub przyprawy kreolskiej
05 - 1/2 łyżeczki suszonego oregano
06 - 2 łyżki oliwy z oliwek
07 - 170 g kiełbasy typu chorizo lub wędzonej, pokrojonej w cienkie plasterki
08 - 280 g makaronu tagliatelle
09 - 1/2 żółtej cebuli, cienko pokrojonej
10 - 1 czerwona papryka, pokrojona na cienkie paski
11 - 4 łyżeczki przyprawy Cajun
12 - 1 łyżeczka brązowego cukru
13 - 2-3 ząbki czosnku, posiekane
14 - 1/2 szklanki krojonych pomidorów z puszki
15 - 1 szklanka bulionu drobiowego, bez soli
16 - 1 szklanka śmietanki 30%
17 - 2/3 szklanki startego sera Parmesan
18 - 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki

# Sposób Przygotowania:

01 - Wymieszaj krewetki z solą, pieprzem, przyprawą Cajun i oregano, by dokładnie je obtoczyć. Na dużej patelni podgrzej 1 łyżkę oliwy na średnio-wysokim ogniu. Smaż krewetki z każdej strony przez 2 minuty, następnie zdejmij z patelni. Do patelni dodaj kolejną łyżkę oliwy i podsmaż kiełbasę przez 4-5 minut. Wyjmij i odstaw na bok.
02 - Weź garnek z osoloną wodą i zagotuj go, dodaj makaron tagliatelle i gotuj, aż będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
03 - Zmniejsz ogień do średniego i ponownie dodaj odrobinę oliwy na tę samą patelnię. Podsmaż cebulę, czerwoną paprykę, przyprawę Cajun, brązowy cukier i szczyptę soli, aż warzywa zmiękną. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Następnie wlej krojone pomidory z puszki, bulion drobiowy i śmietankę, mieszając i zeskrobując wszelkie przypieczone kawałki z dna patelni. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.
04 - Dodaj starty ser Parmesan i mieszaj, aż całkowicie się roztopi. Następnie wrzuć ugotowany makaron i podsmażoną kiełbasę, dokładnie mieszając, by składniki się połączyły. Podgrzewaj przez 2-3 minuty. Na końcu dodaj krewetki i delikatnie wymieszaj.
05 - Podawaj gorące danie, udekorowane świeżą natką pietruszki.

# Uwagi:

01 - Zamiast śmietanki możesz użyć mleka 12%, aby sos był lżejszy. Aby dodać więcej ostrości, dodaj płatki chili lub dodatkową przyprawę Cajun. Użyj makaronu bez glutenu dla wersji bezglutenowej.

Powrót