Makaron Chili Czosnkowy (Wersja do Druku)
# Składniki:
→ Główne Składniki
01 -
110 g suszonego makaronu pszennego (np. tajwański makaron plasterkowany, mrożone udon lub makaron instant)
02 -
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
03 -
½ łyżki płatków chili (np. płatki chili z Syczuanu lub Gochugaru)
04 -
1 zielona cebulka, drobno posiekana
05 -
½ łyżeczki chińskiego octu czarnego (lub zamiennie ocet ryżowy albo jabłkowy)
06 -
1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
07 -
½ łyżeczki zwykłego sosu sojowego
08 -
½ łyżeczki proszku bulionowego z kurczaka
09 -
¼ łyżeczki białego cukru
10 -
1 łyżeczka sezamu
11 -
3 łyżki oleju roślinnego (lub innego o neutralnym smaku)
# Sposób Przygotowania:
01 -
W średnim garnku zagotuj wodę na średnio-wysokim ogniu. Wrzuć makaron i gotuj przez 2-3 minuty lub zgodnie z zaleceniami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź makaron i przełóż do dużej miski (ceramicznej, szklanej lub metalowej).
02 -
Do środka makaronu dodaj zwykły sos sojowy, ciemny sos sojowy, chiński ocet czarny, posiekany czosnek, proszek bulionowy, cukier, drobno posiekaną cebulę, płatki chili i sezam.
03 -
W małym rondelku podgrzej olej roślinny na średnio-wysokim ogniu. Gdy zacznie lekko dymić, zdejmij z ognia i natychmiast wlej gorący olej na cebulkę, czosnek i chili, aby je delikatnie podsmażyć.
04 -
Starannie wymieszaj makaron za pomocą pałeczek lub szczypiec kuchennych, aż wszystko się połączy. Podawaj od razu, opcjonalnie posypując dodatkową cebulką i sezamem.
# Uwagi:
01 -
Jeśli chcesz dodać więcej smaku, skrop danie odrobiną oleju sezamowego przed podaniem.