Miękkie pierniczki z powidłami (Wersja Do Druku)
Miękkie, aromatyczne pierniczki z nadzieniem śliwkowym i cukrem pudrem na wierzchu.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Ciasto
01 -
320 g mąki pszennej
02 -
120 g cukru
03 -
2 łyżeczki przyprawy do piernika
04 -
1 łyżeczka sody oczyszczonej
05 -
40 g kakao
06 -
1 jajko
07 -
100 g masła
08 -
120 g płynnego miodu
→ Nadzienie
09 -
150 g powideł śliwkowych
→ Wykończenie
10 -
cukier puder do oprószenia
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, przyprawę do piernika, sodę oraz kakao. W rondelku rozpuścić masło z miodem, a następnie gorącą mieszankę wlać do suchych składników i wymieszać. Dodać jajko i wyrabiać ręcznie, aż powstanie jednolite, miękkie ciasto. Odstawić na 10 minut, aby ciasto lekko stwardniało i łatwiej się formowało.
02 -
Podzielić ciasto na kawałki po około 30 g. Każdy kawałek rozpłaszczyć na mały krążek, na środku położyć 1 łyżeczkę powideł śliwkowych. Zlepić brzegi, formując kulkę, tak aby nadzienie było całkowicie zamknięte. Układać kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
03 -
Piekarnik nagrzać do 180°C (góra-dół). Piec pierniczki przez 12–14 minut aż będą miękkie i lekko rumiane. Po upieczeniu przełożyć na kratkę i pozostawić do całkowitego wystudzenia.
04 -
Wystudzone pierniczki oprószyć cukrem pudrem. Przełożyć na talerz lub przechowywać w szczelnym pojemniku.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Ciasto warto lekko schłodzić, by ułatwić formowanie pierniczków z nadzieniem.