Miękkie pierniczki z nadzieniem (Wersja Do Druku)
Aromatyczne pierniczki z miodem i słodkim śliwkowym nadzieniem, miękkie i delikatne w smaku.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Ciasto
01 -
400 g mąki pszennej
02 -
150 g miodu
03 -
120 g masła
04 -
100 g cukru
05 -
1 jajko
06 -
2,5 łyżeczki przyprawy do piernika
07 -
1 łyżeczka kakao
08 -
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
09 -
szczypta soli
→ Nadzienie
10 -
około 200 g gęstych powideł śliwkowych lub marmolady
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
W rondelku podgrzej masło, miód oraz cukier na małym ogniu, ciągle mieszając, aż składniki się rozpuszczą i uzyskasz jednolitą, płynną masę. Odstaw do przestudzenia.
02 -
Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj sodę, kakao, przyprawę do piernika oraz sól. Wymieszaj dokładnie suche składniki.
03 -
Do suchych składników dodaj letnią masę miodowo-maślaną oraz jajko. Wymieszaj łyżką, następnie wyrabiaj ręcznie lub mikserem z hakiem do uzyskania gładkiego, miękkiego ciasta.
04 -
Uformuj kulę z ciasta, lekko spłaszcz, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 1 godzinę.
05 -
Podziel schłodzone ciasto na równe kawałki. Każdy kawałek rozpłaszcz na niewielki placek w dłoniach.
06 -
Na środek każdego placka nałóż porcję nadzienia, dokładnie zlep brzegi, formując gładką poduszeczkę lub lekko spłaszczoną kulkę.
07 -
Uformowane pierniczki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
08 -
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 12–14 minut, aż pierniczki urosną i lekko się zarumienią.
09 -
Po upieczeniu pozostaw pierniczki na blasze kilka minut, następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostudzenia.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Aby pierniczki były miękkie, nie przesuszaj ich podczas pieczenia i pozostaw do całkowitego wystudzenia na kratce.