Nadobna Gruzinka z wiśniami (Wersja Do Druku)
Ciasto łączące masę serową, soczyste wiśnie i czekoladowe ciasto o bogatym aromacie wanilii.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Masa serowa
01 -
250 g białego sera twarogowego, zmielonego
02 -
125 g cukru
03 -
1 jajko
04 -
1 opakowanie cukru waniliowego
05 -
3 łyżki mąki pszennej
Ciasto czekoladowe
06 -
440 g mąki pszennej
07 -
125 g kakao w proszku
08 -
szczypta sody oczyszczonej
09 -
200 g masła
10 -
4 jajka
11 -
250 g brązowego cukru
12 -
250 g cukru białego
13 -
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
14 -
200 g kawałków ciemnej czekolady
Dodatkowo
15 -
370 g posiekanych wiśni bez pestek, odsączonych
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Utrzyj cukier, cukier waniliowy oraz biały ser. Dodaj jajko, wymieszaj, następnie dosyp mąkę i dokładnie połącz składniki do uzyskania jednolitej konsystencji. Odsącz wiśnie z soku i odłóż na bok.
02 -
Przesiej mąkę, kakao i sodę do jednej miski. W rondelku roztop masło, dodaj oba cukry i ekstrakt waniliowy, miksuj na niskich obrotach do połączenia składników. Dodaj jajka na raz i mieszaj dalej na niskich obrotach. Na końcu wmieszaj kawałki ciemnej czekolady łyżką.
03 -
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę o wymiarach 24x24 cm papierem do pieczenia.
04 -
Wylej 1/3 masy czekoladowej na dno formy. Na to nałóż połowę masy serowej, wygładź powierzchnię. Wciśnij wiśnie, tworząc wzór. Przykryj kolejną 1/3 masy czekoladowej, rozprowadź resztę masy serowej oraz wiśnie. Na wierzch wyłóż pozostałe ciasto czekoladowe i wyrównaj powierzchnię.
05 -
Piecz przez 45–50 minut, aż wierzch będzie suchy i pęknięty. Sprawdź stopień upieczenia, wkładając wykałaczkę – może być lekko wilgotna, ale nie oblepiona surowym ciastem. Po upieczeniu schłodź przed podaniem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Wiśnie powinny być dobrze odsączone, aby masa nie zrobiła się zbyt mokra.