Ogórki meksykańskie chili czosnek (Wersja Do Druku)
Ogórki w lekko pikantnej zalewie z czosnkiem i chili, doskonałe jako wyrazisty dodatek do posiłków.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Warzywa i przyprawy
01 -
1 kg małych ogórków gruntowych
02 -
5–6 ząbków czosnku
03 -
1–2 papryczki chili lub 2 łyżeczki płatków chili
04 -
2 łyżeczki suszonego koperku
05 -
1 łyżeczka papryki słodkiej
06 -
½ łyżeczki pieprzu
07 -
1 łyżeczka soli
Płyny i słodziki
08 -
120 ml oleju roślinnego
09 -
100 ml octu spirytusowego 10%
10 -
80 g cukru
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Ogórki dokładnie umyj, odetnij końcówki. Większe ogórki przekrój na połówki, mniejsze pozostaw w całości. Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Papryczki chili drobno posiekaj.
02 -
Ogórki przełóż do dużej miski, dodaj czosnek, chili, koperek, paprykę słodką, pieprz i sól. Wymieszaj składniki.
03 -
W garnuszku podgrzej olej, ocet spirytusowy i cukier, mieszając do całkowitego rozpuszczenia cukru. Nie gotuj długo, wystarczy, aby składniki się połączyły.
04 -
Gorącą zalewę wlej do ogórków i dokładnie wymieszaj. Odstaw na około 2 godziny, mieszając od czasu do czasu, by ogórki puszczały sok i równomiernie nasiąkły przyprawami.
05 -
Przełóż ogórki z zalewą do wyparzonych słoików, mocno zakręć. Pasteryzuj przez 10 minut od chwili zagotowania wody.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Zalewa nie powinna być długo gotowana, aby zachować aromat przypraw.