Omlet z pieczarkami mozzarellą (Wersja do Druku)
# Składniki:
→ Jaja
01 -
3 sztuki jaj kurzych
→ Warzywa
02 -
100 g pieczarek świeżych
→ Ser
03 -
50 g mozzarelli, starta lub w plastrach
→ Tłuszcze
04 -
1 łyżka masła
→ Przyprawy
05 -
Sól do smaku
06 -
Pieprz czarny do smaku
→ Dodatki (opcjonalne)
07 -
Świeża natka pietruszki do dekoracji
# Sposób Przygotowania:
01 -
Dokładnie umyj pieczarki i pokrój na cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej masło i podsmaż pieczarki przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Dopraw solą oraz pieprzem. Odstaw na bok.
02 -
W misce roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu, aż masa będzie jednolita.
03 -
Na patelni rozgrzej masło i wlej jajka. Smaż na średnim ogniu bez mieszania, aż spód się zetnie, a wierzch pozostanie lekko wilgotny.
04 -
Na połowie omletu rozłóż podsmażone pieczarki oraz mozzarellę. Delikatnie złóż omlet na pół, przykrywając nadzienie.
05 -
Smaż omlet jeszcze przez chwilę, aż mozzarella się rozpuści, a powierzchnia omletu nabierze złocistego koloru. Podawaj udekorowany świeżą natką pietruszki.
# Uwagi:
01 -
Aby wzbogacić smak, dodaj do pieczarek przeciśnięty czosnek lub inne dodatki, takie jak szpinak, suszone pomidory czy papryka. Dla bardziej puszystej struktury ubij białka oddzielnie i połącz delikatnie z żółtkami.