01 -
Umyj cukinię i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
02 -
Zawijając cukinię w ściereczkę, odciśnij nadmiar wody.
03 -
W misce roztrzep jajka z mlekiem, solą, pieprzem oraz czosnkiem w proszku, jeśli używasz.
04 -
Na średnio rozgrzanej patelni rozpuść masło, dodaj startą cukinię i smaż 2-3 minuty, aż lekko zmięknie i się zarumieni.
05 -
Wylej masę jajeczną na cukinię i delikatnie wymieszaj, by równomiernie się rozprowadziła.
06 -
Smaż na małym ogniu przez kilka minut, aż jajka się zetną; w razie potrzeby przykryj patelnię dla równomiernego usmażenia.
07 -
Zdejmij omlet z patelni, udekoruj koperkiem i podawaj od razu.