Oponki serowe (Wersja Do Druku)

Domowe oponki serowe smażone na złoto, miękkie w środku i oprószone cukrem pudrem.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Ciasto serowe

01 - 500 g twarogu półtłustego
02 - 2 jajka
03 - 3 łyżki cukru
04 - 1 łyżka cukru waniliowego
05 - 400 g mąki pszennej, plus odrobina do podsypania
06 - 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
07 - 2 łyżki śmietany 18%
08 - 1 łyżka spirytusu lub octu
09 - Szczypta soli

Do smażenia i podania

10 - Olej do głębokiego smażenia
11 - Cukier puder do posypania

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Przełóż twaróg do dużej miski i dokładnie rozgnieć widelcem albo przeciśnij przez praskę, żeby masa była drobniejsza.
02 - Dodaj jajka, cukier, cukier waniliowy, śmietanę, spirytus lub ocet oraz szczyptę soli. Wymieszaj do połączenia.
03 - Wsyp mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną. Zagnieć krótko miękkie, elastyczne ciasto. Jeśli twaróg jest bardzo wilgotny, podsyp minimalnie większą ilością mąki.
04 - Na oprószonym mąką blacie rozwałkuj ciasto na grubość około 1-1,5 cm. Wycinaj większe kółka szklanką, a małe otwory w środku kieliszkiem lub foremką.
05 - Rozgrzej olej w szerokim garnku. Smaż oponki partiami na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i wyrośnięte. Nie przegrzewaj oleju, żeby środek zdążył się dosmażyć.
06 - Wyjmuj oponki łyżką cedzakową na papierowy ręcznik. Gdy lekko przestygną, obficie posyp cukrem pudrem.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Ciasto powinno być miękkie i lekko wilgotne, ale nie powinno mocno kleić się do dłoni.
02 - Najlepiej smakują w dniu smażenia, jeszcze lekko ciepłe.
03 - Czas przygotowania razem ze smażeniem wynosi około 50 minut.

Wróć