Panierowany filet rybny (Wersja Do Druku)
Filety rybne panierowane i smażone na złoto, podawane z cytryną i świeżym koperkiem.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Filety rybne
01 -
600-700 g filetów rybnych (dorsz, mintaj, morszczuk)
02 -
1 łyżeczka soli
03 -
0,5 łyżeczki czarnego pieprzu
04 -
1 łyżeczka soku z cytryny
→ Panierka
05 -
2 świeże jajka
06 -
5 łyżek mąki pszennej
07 -
1 szklanka bułki tartej
08 -
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
09 -
0,5 łyżeczki suszonego koperku
→ Do smażenia
10 -
olej roślinny do smażenia
→ Do podania
11 -
plasterki cytryny
12 -
świeży koperek (opcjonalnie)
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Filety osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na porcji o równych wymiarach, ułożyć na desce i oprószyć solą oraz pieprzem, a następnie skropić sokiem z cytryny i odstawić na 10 minut.
02 -
W osobnych naczyniach przygotować kolejno mąkę, roztrzepane jajka oraz mieszankę bułki tartej z papryką i koperkiem.
03 -
Każdy kawałek ryby obtoczyć w mące, następnie zanurzyć w jajkach, a na końcu dokładnie pokryć mieszanką bułki tartej, papryki i koperku, dociskając panierkę z każdej strony. Gotowe porcje odkładać na talerz.
04 -
Na patelni rozgrzać około 1 cm warstwę oleju roślinnego, układać porcje ryby i smażyć 3-4 minuty z każdej strony do uzyskania złotego koloru. Po usmażeniu odsączyć nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
05 -
Usmażone filety przełożyć na półmisek, udekorować plasterkami cytryny i opcjonalnie świeżym koperkiem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Aby panierka dobrze przylegała, każdą warstwę panierowania wykonuj dokładnie, dociskając bułkę tartą.