Pistacjowy sernik kakaowy spód (Wersja Do Druku)
Delikatny pistacjowy sernik na kakaowym spodzie z malinową galaretką i śmietankową pianką.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Spód
01 -
150 g herbatników kakaowych
02 -
70 g masła, roztopionego
→ Masa sernikowa
03 -
200 g kremu pistacjowego
04 -
150 ml śmietanki 30%
05 -
100 g cukru
06 -
40 g budyniu waniliowego bez cukru
07 -
500 g sera twarogowego z wiaderka, dobrej jakości
08 -
3 jajka
→ Galaretka i dekoracja
09 -
1 opakowanie galaretki malinowej
10 -
100 ml wrzątku
11 -
250 ml śmietanki 30%
12 -
200 g malin świeżych
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Herbatniki rozdrobnij na drobno, dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Powstałą masę wyłóż na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie ugniatając. Schłódź w lodówce przez 15 minut.
02 -
W dużej misce połącz krem pistacjowy, śmietankę 30%, cukier, budyń waniliowy, ser twarogowy oraz jajka. Mieszaj delikatnie tylko do momentu połączenia składników. Masę wylej na schłodzony spód.
03 -
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 150°C i piecz przez 90 minut. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
04 -
Galaretkę malinową rozpuść w 100 ml wrzątku i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Śmietankę 30% ubij na sztywną pianę, następnie stopniowo dodawaj rozpuszczoną galaretkę, miksując jeszcze krótko. Powstałą masę wylej na ostudzony sernik, a całość wstaw do lodówki do zastygnięcia. Udekoruj świeżymi malinami przed podaniem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Do ubijania śmietanki używaj dobrze schłodzonego naczynia i śmietanki dla uzyskania stabilnej piany.