Pizza z grzybami (Wersja do Druku)
# Składniki:
→ Ciasto
01 -
280ml ciepłej wody
02 -
½ kostki świeżych drożdży
03 -
1 łyżeczka soli
04 -
1 szczypta cukru
05 -
500g mąki pszennej lub orkiszowej (typ 1050)
06 -
1 łyżeczka oliwy z oliwek
→ Dodatki
07 -
300g pomidorków koktajlowych
08 -
400g przetartych pomidorów
09 -
1 mały ząbek czosnku
10 -
500g pieczarek
11 -
1 łyżeczka tymianku
12 -
1 łyżeczka oregano
13 -
125g mozzarelli o obniżonej zawartości tłuszczu
14 -
120g sera tartego o obniżonej zawartości tłuszczu
15 -
Szczypta pieprzu
16 -
Garść świeżych liści bazylii
# Sposób Przygotowania:
01 -
Połącz cukier z ciepłą wodą i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści. Dodaj drożdże i poczekaj chwilę, aż zaczną pracować. Połącz z mąką, solą i oliwą z oliwek, wyrabiając aż do uzyskania gładkiego ciasta.
02 -
Zagnieć ciasto kilka razy, uformuj z niego okrągłą kulę i przykryj, pozostawiając w cieple na 2-3 godziny do wyrośnięcia.
03 -
Pieczarki pokrój na plasterki, a pomidorki przekrój na połówki. Wymieszaj przetarte pomidory z czosnkiem i ziołami. Mozzarellę pokrój w drobną kostkę.
04 -
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Wyrównaj ciasto, podziel na mniejsze porcje i rozwałkuj na cienkie placki. Ułóż je na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
05 -
Posmaruj ciasto przygotowanym sosem, ułóż pieczarki i pomidory. Posyp serem i piecz przez około 20-25 minut.
# Uwagi:
01 -
Liście bazylii połóż na pizzę dopiero po pieczeniu.