Placki z cukinii czosnkowym sosem (Wersja Do Druku)
Smażone placki z cukinii z subtelnym sosem czosnkowym, idealne na szybkie, aromatyczne danie obiadowe.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Placki z cukinii
01 -
2 średnie cukinie
02 -
2 jajka
03 -
4–5 łyżek mąki pszennej
04 -
1 mała cebula
05 -
2 ząbki czosnku
06 -
100 g sera żółtego (opcjonalnie)
07 -
2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku
08 -
sól do smaku
09 -
pieprz do smaku
10 -
olej do smażenia
→ Sos czosnkowy
11 -
4 łyżki jogurtu naturalnego
12 -
2 łyżki majonezu
13 -
1 ząbek czosnku
14 -
sól do smaku
15 -
pieprz do smaku
16 -
odrobina soku z cytryny
17 -
koperek lub natka pietruszki do dekoracji
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Umyj cukinie i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posól delikatnie i odstaw na 10 minut, następnie dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.
02 -
Drobno posiekaj cebulę, przeciśnij czosnek przez praskę. W misce połącz odciśniętą cukinię, jajka, cebulę, czosnek, mąkę, natkę pietruszki lub koperek oraz opcjonalnie starty ser. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj na gęstą, nie suchą masę, a w razie potrzeby dodaj łyżkę mąki.
03 -
Rozgrzej olej na patelni. Nakładaj porcje masy łyżką i lekko spłaszczaj. Smaż z obu stron na złoty kolor przez około 3–4 minuty na każdą stronę. Po usmażeniu odsącz placki na papierowym ręczniku.
04 -
W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, majonez, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz oraz posiekany koperek lub natkę pietruszki.
05 -
Serwuj placki z cukinii na ciepło z przygotowanym sosem czosnkowym.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Dokładne odciśnięcie cukinii zapobiega rozpadaniu się placków podczas smażenia.