Racuchy z jabłkami puszyste (Wersja Do Druku)
Puszyste racuchy smażone z jabłkami i szczyptą cynamonu, idealne na szybkie, słodkie chwile.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Sucha baza
01 -
240 g mąki pszennej
02 -
10 g proszku do pieczenia
03 -
3 g cynamonu
04 -
2 łyżki (25 g) cukru
05 -
1 łyżeczka (5 g) cukru wanilinowego
06 -
szczypta soli
Mokra baza
07 -
300 ml mleka
08 -
2 jajka
Dodatki
09 -
2 jabłka, obrane i pokrojone w kostkę lub plasterki
10 -
olej roślinny do smażenia
11 -
cukier puder do posypania
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
W dużej misce rozbij jajka, dodaj cukier, cukier wanilinowy oraz szczyptę soli i dokładnie wymieszaj. Następnie wlej mleko i ponownie rozmieszaj do połączenia składników.
02 -
Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając do uzyskania gładkiego i dość gęstego ciasta.
03 -
Obrane jabłka pokrój na drobną kostkę lub cienkie plasterki i delikatnie wymieszaj z ciastem.
04 -
Na rozgrzanej patelni z cienką warstwą oleju nakładaj porcje ciasta łyżką, formując placki. Smaż na średnim ogniu z obu stron do uzyskania złocistego koloru i pełnego usmażenia w środku. Przewracaj racuchy, gdy na ich powierzchni pojawią się pęcherzyki.
05 -
Usmażone racuchy odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podawaj na ciepło, obficie posypane cukrem pudrem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Aby racuchy były bardziej puszyste, ciasto nie powinno być zbyt rzadkie ani zbyt gęste; powinno swobodnie spływać z łyżki.