Sałatka z brokułem i fetą (Wersja Do Druku)
Lekka mieszanka brokuła, sera feta, pestek słonecznika i sosu czosnkowego, pełna smaków i zdrowia.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Warzywa
01 -
2 małe brokuły (łącznie około 1 kg)
→ Nasiona i pestki
02 -
50 g pestek słonecznika
→ Nabiał
03 -
200 g sera feta
04 -
100 g jogurtu naturalnego (5 łyżek)
→ Dodatki
05 -
40 g majonezu (2 łyżki)
06 -
1 ząbek czosnku (ok. 5 g)
07 -
1 łyżka soku z cytryny
08 -
szczypta świeżo mielonego pieprzu
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Umyj dokładnie brokuły pod zimną, bieżącą wodą. Odetnij różyczki i usuń głąb. Zagotuj w dużym garnku wodę z łyżeczką soli, włóż różyczki brokuła pod przykryciem i gotuj na średnim ogniu około 8-10 minut do miękkości. Po ugotowaniu odcedź na durszlaku i odstaw do ostygnięcia.
02 -
W miseczce dokładnie wymieszaj majonez, jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz sok z cytryny.
03 -
Rozłóż wystudzone różyczki brokuła na szerokim półmisku. Polej je przygotowanym sosem czosnkowym. Dodaj pokrojony w małą kostkę ser feta, posyp lekko podprażonymi pestkami słonecznika. Na koniec oprósz świeżo mielonym pieprzem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Warzywa były ważone przed obróbką termiczną. Kalorie podane są orientacyjnie, wyliczone na podstawie użytych produktów. Sałatka nadaje się na około 4 porcje o łącznej wadze 1200 g.
02 -
Pestki słonecznika można zastąpić prażonymi pestkami dyni lub migdałowymi płatkami.
03 -
Do sałatki można dodać kukurydzę konserwową, pomidorki koktajlowe lub połówki jajek na twardo.