Sałatka Fajita z Kurczakiem (Wersja Do Druku)

Sycąca sałatka z kurczakiem fajita, chrupiącą rzymską sałatą, papryką, awokado, czarną fasolą i świeżym limonkowym sosem.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Kurczak fajita

01 - 600 g piersi z kurczaka, pokrojonej w paski
02 - 1 1/2 łyżki oliwy
03 - 2 łyżki soku z limonki
04 - 1 1/2 łyżeczki kuminu
05 - 1 łyżeczka papryki wędzonej
06 - 1/2 łyżeczki chili w proszku
07 - 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
08 - 3/4 łyżeczki soli
09 - 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Warzywa i sałatka

10 - 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
11 - 1 żółta papryka, pokrojona w paski
12 - 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
13 - 1 łyżeczka oliwy do smażenia warzyw
14 - 2 małe główki sałaty rzymskiej, posiekane
15 - 1 puszka (400 g) czarnej fasoli, opłukanej i odsączonej
16 - 150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na połówki
17 - 1/2 szklanki (80 g) kukurydzy konserwowej, odsączonej
18 - 1 awokado, pokrojone w plasterki
19 - Garść świeżej kolendry
20 - Chipsy tortilla do podania, opcjonalnie

Sos limonkowy

21 - 150 g jogurtu greckiego lub gęstego jogurtu naturalnego
22 - 2 łyżki oliwy
23 - 2 łyżki soku z limonki
24 - 1 łyżeczka miodu
25 - 1 mały ząbek czosnku, starty
26 - 2 łyżki posiekanej kolendry
27 - Sól do smaku

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Wymieszaj kurczaka z oliwą, sokiem z limonki, kuminem, papryką wędzoną, chili, czosnkiem, solą i pieprzem. Odstaw na 10 minut lub smaż od razu, jeśli się spieszysz.
02 - Rozgrzej dużą patelnię na średnio wysokim ogniu. Smaż kurczaka 5-7 minut, aż się zarumieni i osiągnie 74°C w środku. Przełóż na talerz.
03 - Na tę samą patelnię dodaj łyżeczkę oliwy, paprykę i cebulę. Smaż 4-5 minut, aż warzywa zmiękną na brzegach, ale zostaną lekko chrupiące.
04 - W miseczce połącz jogurt, oliwę, sok z limonki, miód, czosnek, kolendrę i szczyptę soli. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 1-2 łyżeczki wody.
05 - Do misek włóż sałatę rzymską, fasolę, pomidorki i kukurydzę. Na wierzchu ułóż ciepłego kurczaka, paprykę, cebulę i awokado.
06 - Skrop sałatkę sosem limonkowym i posyp kolendrą. Dodaj chipsy tortilla, jeśli chcesz więcej chrupania.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Najlepsza od razu po złożeniu, gdy kurczak i papryka są jeszcze ciepłe.
02 - Do meal prepu przechowuj sos, sałatę i ciepłe składniki w osobnych pojemnikach.
03 - Kurczaka z papryką można trzymać w lodówce do 3 dni.

Wróć