Sałatka ryżowa kurczak warzywa (Wersja Do Druku)
Chrupiące warzywa, delikatny kurczak oraz puszysty ryż tworzą wyważone, lekkie danie.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Ryż i woda
01 -
250 g ryżu parboiled lub basmati
02 -
500–600 ml wody
03 -
1/2 łyżeczki soli do gotowania
→ Mięso
04 -
350 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
→ Tłuszcze
05 -
2 łyżki oliwy lub oleju
→ Warzywa i dodatki
06 -
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
07 -
1/2 zielonej papryki pokrojonej w kostkę (opcjonalnie)
08 -
150 g groszku mrożonego lub z puszki
09 -
150 g kukurydzy z puszki, odsączonej
10 -
150 g ogórka pokrojonego w kostkę
11 -
2–3 łyżki posiekanej natki pietruszki
12 -
40–60 g rodzynek (opcjonalnie)
→ Przyprawy do kurczaka
13 -
1 łyżeczka curry
14 -
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
15 -
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
16 -
1/2 łyżeczki soli
17 -
1/3 łyżeczki pieprzu
→ Sos cytrynowo-jogurtowy
18 -
200 g jogurtu naturalnego lub greckiego
19 -
1 łyżka majonezu (opcjonalnie)
20 -
1–2 łyżki soku z cytryny
21 -
1 łyżeczka musztardy
22 -
1 łyżka oliwy
23 -
sól i pieprz do smaku
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Ugotuj ryż w osolonej wodzie przez 10–12 minut zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i rozłóż na talerzu do szybkiego ostudzenia.
02 -
Groszek mrożony ugotuj w osolonej wodzie przez 2–3 minuty lub sparz wrzątkiem, następnie odcedź i ostudź.
03 -
Osusz pokrojonego kurczaka i wymieszaj z curry, słodką papryką, czosnkiem granulowanym, solą oraz pieprzem.
04 -
Rozgrzej 2 łyżki oliwy na patelni i smaż kurczaka przez 6–8 minut, aż będzie rumiany i dokładnie usmażony, odstaw do ostudzenia.
05 -
Pokrój paprykę i ogórka w równą kostkę, odsącz kukurydzę.
06 -
W dużej misce połącz wystudzony ryż, kurczaka, paprykę, ogórka, groszek, kukurydzę, natkę oraz ewentualnie rodzynki.
07 -
W osobnej miseczce dokładnie wymieszaj jogurt, majonez, sok z cytryny, musztardę, oliwę oraz sól i pieprz, dopasuj smak według preferencji.
08 -
Wlej sos do sałatki i delikatnie wymieszaj całość.
09 -
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw dodatkowymi przyprawami lub sokiem z cytryny, następnie wstaw do lodówki na 20–30 minut dla przegryzienia się smaków.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Aby groszek zachował jasny kolor i chrupkość, krótko go sparzaj.