Sałatka z Winogronami i Mozzarellą (Wersja Do Druku)

Soczyste winogrona, kremowa mozzarella, rukola i chrupiący słonecznik w lekkim dressingu miodowo-cytrynowym.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Na sałatkę

01 - 120 g mieszanki sałat z rukolą, umytej i dobrze osuszonej
02 - 250 g winogron bez pestek, jasnych i ciemnych, przekrojonych na połówki
03 - 150 g mini mozzarelli, odsączonej
04 - 1/4 małej czerwonej cebuli, bardzo cienko pokrojonej
05 - 4 łyżki pestek słonecznika

Na dressing

06 - 3 łyżki oliwy extra virgin
07 - 1 1/2 łyżki świeżego soku z cytryny
08 - 1 łyżeczka płynnego miodu
09 - 1 łyżeczka musztardy Dijon
10 - 1/4 łyżeczki soli
11 - 1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
12 - 2 łyżeczki kremu balsamicznego do wykończenia

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Wsyp pestki słonecznika na suchą patelnię. Praż na średnim ogniu 3-4 minuty, często mieszając, aż lekko się zezłocą i zaczną pachnieć. Przesyp na talerzyk do przestudzenia.
02 - Umyj sałatę i winogrona, potem bardzo dokładnie je osusz. Winogrona przekrój na połówki, cebulę pokrój cienko, a mozzarellę odsącz z zalewy.
03 - W małym słoiku połącz oliwę, sok z cytryny, miód, musztardę, sól i pieprz. Zakręć i potrząsaj przez kilkanaście sekund, aż sos będzie gładki.
04 - Do dużej miski włóż rukolę, winogrona, cebulę i mozzarellę. Polej dressingiem i wymieszaj delikatnie, żeby nie zgnieść owoców.
05 - Skrop sałatkę kremem balsamicznym i posyp prażonym słonecznikiem. Podawaj od razu.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Najlepsza od razu po wymieszaniu.
02 - Dressing można przygotować do 2 dni wcześniej i trzymać w lodówce.
03 - Aby złagodzić cebulę, namocz ją 5 minut w zimnej wodzie z sokiem z cytryny.

Wróć