Sernik borówki i polewa czekoladowa (Wersja Do Druku)
Delikatny sernik ze świeżymi borówkami i gładką, mleczną polewą czekoladową, idealny deser na każdą okazję.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
Spód
01 -
250 g herbatników maślanych
02 -
100 g roztopionego masła
Masa serowa
03 -
500 g twarogu sernikowego z wiaderka
04 -
250 g serka mascarpone
05 -
3 jajka
06 -
½ szklanki cukru
07 -
1 łyżka mąki ziemniaczanej
08 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Borówki
09 -
200–250 g borówek amerykańskich
Polewa
10 -
150 g mlecznej czekolady
11 -
50 ml śmietanki 30%
12 -
garść świeżych borówek do dekoracji (opcjonalnie)
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Herbatniki drobno zmiksuj lub rozgnieć, połącz z roztopionym masłem. Masą wyłóż dno formy o wymiarach około 20×20 cm, dociśnij i schłódź w lodówce.
02 -
Zmiksuj twaróg, mascarpone, cukier, jajka, mąkę ziemniaczaną i ekstrakt waniliowy na gładką, jednolitą masę.
03 -
Masę serową wylej na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię. Równomiernie rozłóż borówki na wierzchu. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 160°C (grzanie góra-dół) przez około 60 minut. Po upieczeniu pozostaw sernik w lekko uchylonym piekarniku do wystudzenia, następnie przełóż do lodówki na kilka godzin.
04 -
Rozpuść mleczną czekoladę w kąpieli wodnej lub na małym ogniu razem ze śmietanką 30%, aż do uzyskania gładkiej masy.
05 -
Polej schłodzony sernik przygotowaną polewą, wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki do całkowitego zastygnięcia. Przed podaniem udekoruj świeżymi borówkami. Doskonale smakuje z filiżanką kawy.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Aby uniknąć pękania sernika, piecz go w kąpieli wodnej lub umieść na dolnej półce piekarnika miskę z wodą.