Kurczak z cebulą i sosem (Wersja do Druku)

# Składniki:

→ Główne składniki

01 - 600 g piersi kurczaka
02 - 3 cebule
03 - 2 ząbki czosnku
04 - 1 łyżka mąki
05 - 200 ml śmietany kremówki
06 - 1 łyżeczka cukru trzcinowego
07 - 250 ml bulionu drobiowego

→ Przyprawy i dodatki

08 - Sól i pieprz
09 - 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
10 - 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
11 - 1 łyżeczka suszonego tymianku
12 - Kilka kropli soku z cytryny
13 - Garść startego sera (opcjonalnie)
14 - Trochę oleju do smażenia

# Sposób Przygotowania:

01 - Czosnek obierz i drobno posiekaj. Cebule obierz i pokrój w plasterki. Piersi kurczaka pokrój na kawałki lub paski.
02 - Rozgrzej trochę oleju w dużej patelni lub garnku. Dodaj kurczaka i smaż, aż ładnie się zarumieni z każdej strony. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Mięso odłóż na talerz.
03 - W tym samym naczyniu podsmaż cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż będzie miękka i lekko złota. Dodaj cukier i chwilę mieszaj, aż się lekko skarmelizuje.
04 - Posyp cebulę mąką i krótko wymieszaj podczas smażenia. Wlej bulion i śmietanę, a następnie dodaj tymianek, natkę pietruszki i trochę soku z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez około 5–10 minut, aż sos się zagęści.
05 - Włóż podsmażone mięso do sosu i wszystko wymieszaj. Jeśli lubisz, możesz teraz dodać starty ser, by sos był bardziej kremowy. Dopraw wszystko do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Duś jeszcze około 10 minut na małym ogniu.
06 - Podawaj z makaronem, ryżem albo ziemniakami.

# Uwagi:

01 - Cukier dodany do cebuli nadaje jej słodki i bogaty smak.
02 - Nie smaż kurczaka zbyt długo. Po obsmażeniu odłóż go na bok, by nie wyschnął, a potem dodaj do sosu wraz z sokami.
03 - Wegańska wersja? Użyj śmietany roślinnej i tofu zamiast kurczaka.
04 - Na dodatki najlepiej pasują ryż, makaron lub ziemniaki. Świetnie sprawdzi się też sałatka z pomidorów czy ogórków.
05 - Chcesz, by było bardziej kremowe? Wymieszaj na koniec starty ser albo serek topiony.
06 - Do smażenia można dodać odrobinę masła dla dodatkowego smaku.
07 - Danie można przygotować wcześniej. Na drugi dzień smakuje nawet lepiej!

Powrót