01 -
Masło pokroić w kostkę i umieścić w dużym garnku. Dodać masę krówkową i podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż masło się roztopi i powstanie płynna, gorąca masa.
02 -
Zdjąć garnek z ognia i wsypać do masy 90 g ryżu preparowanego (3/4 ilości). Dokładnie wymieszać, po 2 minutach dodać pozostały ryż i energicznie wymieszać, aby ryż dobrze pokrył się masą krówkową.
03 -
Z przygotowanej masy formować okrągłe lub podłużne szyszki, zwilżając dłonie w wodzie, aby masa się nie kleiła.
04 -
Uformowane szyszki umieścić w lodówce na kilka godzin do stężenia.
05 -
Przed podaniem umieścić szyszki w papilotkach, co ułatwi jedzenie bez brudzenia rąk.