Tortille z cukinii ze śniadaniowym (Wersja Do Druku)
Delikatne tortille z cukinii wypełnione jajecznicą i plasterkami łososia. Lekka i smaczna propozycja śniadaniowa.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Warzywa i dodatki
01 -
1 średnia cukinia, około 500 g, starta na grubej tarce
02 -
4 jajka do jajecznicy
03 -
według uznania plastry wędzonego łososia
04 -
3 łyżki posiekanego szczypiorku
→ Przyprawy i tłuszcze
05 -
2 łyżeczki oliwy z oliwek
06 -
0,5 łyżeczki czosnku w proszku
07 -
0,5 łyżeczki suszonego tymianku lub przyprawy włoskiej
08 -
sól i pieprz do smaku
→ Mąki i bindery
09 -
1 łyżka mąki kukurydzianej
10 -
1 łyżka mąki pszennej lub bezglutenowej
11 -
1 jajko (do ciasta na tortille)
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Zetrzyj cukinię na grubej tarce i odciśnij dokładnie nadmiar wody za pomocą gazy lub durszlaka (ok. ½ szklanki płynu).
02 -
Połącz odciśniętą cukinię z jajkiem, czosnkiem w proszku, oliwą z oliwek, suszonym tymiankiem, mąką kukurydzianą, mąką pszenną oraz solą i pieprzem do smaku, aż do uzyskania jednolitej masy.
03 -
Wyłóż papier do pieczenia na tackę air fryer, spryskaj oliwą. Rozprowadź ⅓ masy na cienki placek, piecz przez 5 minut w temperaturze 200°C. Powtórz z pozostałą masą, aż przygotujesz trzy tortille.
04 -
Roztrzep 4 jajka z solą i pieprzem. Smaż na patelni z odrobiną oliwy aż do uzyskania miękkiej jajecznicy.
05 -
Na każdej tortilli rozłóż porcję jajecznicy, dodaj plaster wędzonego łososia oraz posyp szczypiorkiem. Zwiń tortille w rulon.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Tortille można przechowywać w lodówce do 7 dni. Podgrzewaj w air fryerze (1 minuta, 175°C) lub w mikrofalówce. Dla urozmaicenia do ciasta można dodać tarty ser lub użyć żółtej cukinii.