Twarogowe placuszki na śniadanie (Wersja Do Druku)
Miękkie i puszyste placuszki z twarogiem, idealne na lekki, smaczny początek dnia.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Ciasto drożdżowe
01 -
50 g świeżych drożdży
02 -
1 łyżka cukru
03 -
120 ml ciepłego mleka (do rozczynu)
04 -
500 g mąki pszennej
05 -
200 g tłustego twarogu, rozgniecionego lub mielonego
06 -
3 żółtka jaj
07 -
1 łyżeczka esencji waniliowej lub innego aromatu
08 -
240 ml mleka w temperaturze pokojowej
09 -
Rodzynki, skórka pomarańczowa, orzechy – opcjonalnie
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Rozkrusz drożdże do miski, dodaj cukier i lekko wymieszaj. Wlej ciepłe mleko, połącz składniki i odstaw pod przykryciem na kilka minut, aż rozczyn zacznie rosnąć.
02 -
W dużej misce połącz mąkę, twaróg, żółtka, esencję waniliową oraz mleko w temperaturze pokojowej. Dodaj rozczyn oraz opcjonalnie bakalie.
03 -
Zagnieć ciasto mikserem z hakiem lub ręcznie, aż będzie gładkie i elastyczne.
04 -
Przykryj miskę i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 30–60 minut, aż podwoi objętość.
05 -
Na rozgrzanym oleju nakładaj porcje ciasta łyżką i smaż na małym ogniu, kilkakrotnie przewracając, aż placuszki będą złociste i wypieczone w środku.
06 -
Sprawdź patyczkiem, czy placuszki są upieczone (patyczek suchy). Odsącz je na ręczniku papierowym, a przed podaniem posyp cukrem pudrem lub podaj z dżemem.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Ciasto musi podwoić objętość, aby placuszki były puszyste.