Ciasto waniliowo-malinowe warstwowe (Wersja Do Druku)
Delikatne warstwowe ciasto z waniliowym kremem i malinowym musem, z polewą z białej czekolady.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Spód
01 -
200 g herbatników kakaowych
02 -
120 g masła roztopionego
→ Krem waniliowy
03 -
750 ml mleka
04 -
2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
05 -
120 g cukru
06 -
250 g miękkiego masła
07 -
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
→ Malinowa warstwa
08 -
300 g malin świeżych lub mrożonych
09 -
2 łyżki cukru
10 -
2 łyżeczki żelatyny
11 -
3 łyżki wody
→ Polewa
12 -
150 g białej czekolady
13 -
80 ml śmietanki 30%
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Herbatniki zmiel na drobno i wymieszaj z roztopionym masłem. Masę dociśnij do formy wyłożonej papierem do pieczenia, następnie schłodź w lodówce przez 20 minut.
02 -
Z 250 ml mleka i proszku budyniowego ugotuj budyń zgodnie z instrukcją, pozostałe mleko zagotuj z cukrem i odstaw do ostudzenia. Masło utrzyj na puszystą masę, stopniowo dodawaj zimny budyń i ekstrakt waniliowy. Podziel krem na dwie równe części.
03 -
Żelatynę namocz w wodzie. Maliny podgrzej z cukrem, zblenduj na gładko i opcjonalnie przetrzyj przez sitko. Dodaj rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszaj i ostudź.
04 -
Na spód wylej połowę kremu waniliowego, następnie rozprowadź warstwę malin, a na wierzchu rozsmaruj pozostały krem.
05 -
Śmietankę podgrzej, dodaj białą czekoladę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Wylej polewę na wierzch kremu.
06 -
Deser włóż do lodówki na minimum 4-6 godzin, najlepiej na całą noc, aby warstwy się ustabilizowały.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Krojenie ułatwia nóż zanurzony w gorącej wodzie, dzięki czemu warstwy pozostaną nienaruszone.