Syta warzywna pot pie (Wersja Do Druku)
Kremowa zupa z miękkich warzyw gotowanych w pachnącym bulionie.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Tłuszcze i oleje
01 -
30 ml oliwy z oliwek lub niesolonego masła
→ Warzywa
02 -
200 g różyczek brokuła
03 -
150 g mrożonego groszku
04 -
2 średnie ziemniaki pokrojone w kostkę
05 -
2 średnie marchewki pokrojone w kostkę
06 -
150 g świeżej lub mrożonej kukurydzy
07 -
1 średnia cebula pokrojona w kostkę
08 -
2 ząbki czosnku drobno posiekane
→ Płyny
09 -
950 ml bulionu warzywnego
10 -
240 ml mleka pełnego lub śmietanki 12%
11 -
120 ml śmietany kremówki (opcjonalnie)
→ Środek zagęszczający
12 -
15 g mąki pszennej
→ Zioła i przyprawy
13 -
1 łyżeczka suszonego tymianku
14 -
1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
15 -
Sól do smaku
16 -
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
17 -
Posiekana natka pietruszki do posypania
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Rozgrzej tłuszcz na średnim ogniu w dużym garnku. Wrzuć pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż aż zaczną pachnieć.
02 -
Dodaj ziemniaki i marchewki do garnka. Co jakiś czas mieszaj przez 5 minut.
03 -
Posyp warzywa mąką i dokładnie wymieszaj, aż mąka pokryje składniki.
04 -
Powoli dolewaj bulion warzywny cały czas mieszając, żeby nie powstały grudki.
05 -
Dodaj tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
06 -
Dołóż brokuły, groszek i kukurydzę. Gotuj jeszcze 5-7 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie, ale nie rozgotowane.
07 -
Wlej mleko i jeśli chcesz, dolej śmietanę kremówkę. Mieszaj aż zupa lekko zgęstnieje i zrobi się kremowa. Spróbuj i dopraw jeśli trzeba.
08 -
Rozlej zupę do misek i posyp posiekaną natką. Podawaj na ciepło.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Jeśli chcesz wersję wegańską, zamiast masła użyj oliwy, mleko zastąp roślinnym, a śmietanę pomiń. Dostosuj ilość bulionu, żeby uzyskać odpowiednią gęstość.