Wielkanocne ciasteczka krem cytrynowy (Wersja Do Druku)

Maślane ciasteczka w kształcie jajka z wyrazistym kremem cytrynowym – świetny deser na święta.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Ciasto kruche

01 - 300 g mąki pszennej
02 - 150 g zimnego masła
03 - 100 g cukru pudru
04 - 1 jajko rozmiar M, zimne
05 - 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
06 - szczypta soli

Krem cytrynowy

07 - 2 jajka rozmiar M
08 - sok i skórka z 2 cytryn
09 - 110 g cukru
10 - 70 g masła

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Przygotuj krem cytrynowy co najmniej dzień wcześniej według przepisu na lemon curd.
02 - Do miski przesiej mąkę, dodaj pokrojone zimne masło, cukier puder, jajko, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Zagnieć jednolite ciasto ręką lub mikserem.
03 - Uformuj z ciasta kulę, lekko spłaszcz, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez około 1 godzinę.
04 - Schłodzone ciasto krótko zagnieć, rozwałkuj na grubość około 5 mm na posypanej mąką powierzchni, wykrawaj ciasteczka foremką w kształcie jajka o wymiarach około 10 x 8 cm i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
05 - W połowie ciasteczek wykrawaj okrągły otwór o średnicy około 3,5 cm bezpośrednio na blasze, aby ciasteczka nie uległy deformacji.
06 - Piec ciasteczka pojedynczo na blaszce w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (termoobieg góra-dół) przez około 12 minut do lekkiego zarumienienia. Ostudzić po upieczeniu.
07 - Na całe ciastka nakładaj krem cytrynowy, następnie przykryj ciasteczkami z otworem, które posyp cukrem pudrem.
08 - Przechowuj ciasteczka w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do kilku dni.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Krem cytrynowy najlepiej przygotować dzień wcześniej, aby osiągnął odpowiednią konsystencję.

Wróć