Wrap ciecierzyca cukinia jogurt (Wersja Do Druku)

Delikatne placki z grillowaną cukinią, ciecierzycą i kremowym sosem jogurtowym na szybki posiłek.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

Wrap i warzywa

01 - 2 tortille pszenne lub pełnoziarniste
02 - 1 mała cukinia, pokrojona w plastry lub paski
03 - 1 puszka ciecierzycy, odsączona (ok. 240 g)
04 - 100 g sera feta, pokruszonego
05 - oliwa z oliwek do smażenia i grillowania
06 - 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
07 - 1/2 łyżeczki kuminu (kminu rzymskiego)
08 - sól i pieprz do smaku

Sos jogurtowy

09 - 200 g gęstego jogurtu greckiego
10 - 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
11 - 1 łyżka soku z cytryny
12 - 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub koperku
13 - sól i pieprz do smaku

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Posmaruj plastry cukinii oliwą, dopraw solą oraz pieprzem. Grilluj przez 2-3 minuty z każdej strony, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
02 - Odsącz i opłucz ciecierzycę. Smaż ją na oliwie wraz ze słodką papryką, kuminem, solą oraz pieprzem przez około 5 minut, aż stanie się chrupiąca.
03 - W misce połącz jogurt grecki z przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny, natką pietruszki lub koperkiem oraz dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
04 - Podgrzej tortille, następnie posmaruj je przygotowanym sosem. Dodaj grillowaną cukinię, chrupiącą ciecierzycę oraz pokruszoną fetę. Zwiń ciasno wrapa.
05 - Przekrój wrapy na pół i podawaj lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Dla większej świeżości dodaj rukolę lub szpinak. Miłośnicy ostrych smaków mogą wzbogacić potrawę harissą lub chili. Wrap świetnie nadaje się do lunchboxa i dobrze znosi transport.

Wróć