Zebra krem śmietankowy eleganckie (Wersja Do Druku)

Wyjątkowe ciasto zebra z kremowym śmietankowym nadzieniem i czekoladową ozdobą, doskonałe na specjalne momenty.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Ciasto

01 - 4 jajka
02 - 200 g cukru
03 - 200 g mąki pszennej
04 - 150 g masła, roztopionego i przestudzonego
05 - 125 ml mleka
06 - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
07 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
08 - 30 g kakao
09 - szczypta soli

→ Krem śmietankowy

10 - 500 ml śmietanki kremówki 36%
11 - 250 g serka mascarpone
12 - 100 g cukru pudru
13 - 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
14 - 1 opakowanie śmietan-fixu

→ Dekoracja

15 - 100 g czekolady deserowej
16 - 2 łyżki mleka
17 - listki świeżej mięty
18 - kakao do posypania

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
02 - W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę przez około 5 minut. Dodaj roztopione i przestudzone masło, mleko oraz ekstrakt waniliowy, delikatnie wymieszaj.
03 - Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie przesiej do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj do połączenia składników.
04 - Ciasto podziel na dwie równe części. Do jednej dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.
05 - Na przemian nakładaj po łyżce jasnego i ciemnego ciasta do formy, tworząc okręgi, zaczynając od środka. Delikatnie potrząśnij formą, aby wyrównać powierzchnię.
06 - Piecz przez 40–45 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu wystudź w formie przez 15 minut, następnie wyjmij i ostudź całkowicie na kratce.
07 - Ubij śmietankę kremówkę ze śmietan-fixem na sztywno. W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, następnie delikatnie połącz obie masy szpatułką.
08 - Wystudzone ciasto przekrój poziomo na 2 lub 3 blaty. Każdy przełóż równą warstwą kremu, pokryj także boki ciasta kremem.
09 - Czekoladę połam na kostki, dodaj mleko i rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co 20 sekund. Wystudzoną polewą udekoruj powierzchnię ciasta poziomymi paskami, tworząc efekt zebry. Udekoruj listkiem mięty i posyp kakao.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - W celu uzyskania wyraźnego wzoru zebry używaj równej ilości jasnego i ciemnego ciasta oraz delikatnie potrząsaj formą po nakładaniu każdej porcji.

Wróć