Zupa pomidorowa makaronem (Wersja Do Druku)

Pomidorowa zupa z makaronem, pełna smaku i świeżych dodatków - ciepła propozycja na każdy dzień.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Płyny i baza

01 - 1,5–2 l bulionu drobiowego lub warzywnego albo wody z 1 kostką rosołową (opcjonalnie)

→ Pomidory

02 - 700 ml passaty pomidorowej lub 1 puszka krojonych pomidorów (400 g) z 2 łyżkami koncentratu pomidorowego

→ Warzywa

03 - 1 średnia cebula, drobno posiekana
04 - 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
05 - 2 marchewki obrane i starte lub pokrojone w drobną kostkę (opcjonalnie)

→ Tłuszcze i przyprawy

06 - 2 łyżki masła lub oleju
07 - 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie do smaku)
08 - 1–2 liście laurowe
09 - 3–4 ziarenka ziela angielskiego (opcjonalnie)
10 - Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
11 - 1 łyżeczka suszonego oregano lub bazylii (opcjonalnie)

→ Dodatki

12 - 200–250 g makaronu (świderki, kolanka lub nitki)
13 - 2–3 łyżki posiekanej natki pietruszki do podania

→ Opcjonalnie do zabielenia

14 - 150–200 ml śmietanki 18% lub 30%

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Obierz i drobno posiekaj cebulę, przeciśnij czosnek przez praskę, obierz i zetrzyj marchew lub pokrój w drobną kostkę.
02 - W garnku rozgrzej masło lub olej, dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty aż stanie się szklista. Dodaj marchew, smaż kolejne 2–3 minuty, następnie dodaj czosnek i smaż 30 sekund.
03 - Wlej bulion, dodaj liście laurowe i ziele angielskie (opcjonalnie), zagotuj. Dodaj passatę pomidorową lub pomidory z puszki z koncentratem, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 20–25 minut.
04 - Dopraw zupę solą, pieprzem, oregano lub bazylią oraz cukrem, jeśli pomidory są kwaśne.
05 - Jeżeli chcesz uzyskać gładszą konsystencję, krótko zblenduj zupę blenderem ręcznym.
06 - Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie, odcedź.
07 - Zahartuj śmietankę, mieszając ją z kilkoma łyżkami gorącej zupy, wlej do garnka i delikatnie podgrzewaj, nie doprowadzając do wrzenia.
08 - Podawaj zupę z porcją makaronu (najlepiej podać makaron osobno, aby nie rozmiękł) i posyp natką pietruszki.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Dla gładszej konsystencji poleca się delikatne blendowanie zupy.

Wróć