Aromatyczna karkówka (Wersja do Druku)
# Składniki:
→ Marynata
01 -
1 kg pieczeni z polędwicy wieprzowej
02 -
60 ml oliwy z oliwek
03 -
2 łyżki stołowe sosu sojowego
04 -
2 łyżki stołowe octu jabłkowego
05 -
1 łyżka musztardy Dijon
06 -
3 ząbki czosnku, posiekane
07 -
1 łyżeczka suszonego tymianku
08 -
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
09 -
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
10 -
1/2 łyżeczki soli
# Sposób Przygotowania:
01 -
W miseczce wymieszaj oliwę, sos sojowy, ocet jabłkowy, musztardę Dijon, czosnek, tymianek, rozmaryn, pieprz i sól.
02 -
Umieść polędwicę wieprzową w dużym woreczku strunowym lub płytkim naczyniu. Polej mięso marynatą, upewniając się, że jest dokładnie pokryte. Zamknij worek lub przykryj naczynie i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
03 -
Ustaw piekarnik na temperaturę 190°C.
04 -
Wyjmij polędwicę z marynaty i ułóż ją w brytfance. Wyrzuć pozostałości marynaty.
05 -
Piecz mięso w nagrzanym piekarniku przez 45-60 minut, aż jego temperatura wewnętrzna osiągnie 63°C.
06 -
Pozostaw mięso na 10 minut przed krojeniem. Podawaj i smacznego!
# Uwagi:
01 -
Aby uzyskać najlepszy smak, pozostaw mięso w marynacie na całą noc.
02 -
Dodanie octu balsamicznego lub płatków chili może nadać intensywniejszy smak.