Bananowo czekoladowe ciasto (Wersja Do Druku)

Wilgotny wypiek z bananami, czekoladą i kremową polewą, ozdobiony czekoladowymi dodatkami.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Ciasto

01 - 250 g mąki pszennej
02 - 80 g proszku kakaowego
03 - 200 g białego cukru
04 - 3 miękkie banany
05 - 150 ml oleju roślinnego
06 - 3 świeże jajka
07 - 150 ml świeżego mleka
08 - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
09 - 1 łyżeczka sody oczyszczonej
10 - 1/2 łyżeczki soli kuchennej
11 - 1 łyżeczka aromatu waniliowego

→ Polewa czekoladowa

12 - 200 g gorzkiej czekolady
13 - 100 g masła
14 - 3 łyżki tłustej śmietanki

→ Dekoracja

15 - 100 g czekoladowych dropsów
16 - 1 łyżka cukru pudru
17 - 50 g białej czekolady
18 - 1 świeży banan do dekoracji

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Rozgrzej piekarnik do 170°C. Natłuść formę keksową o wymiarach około 25 cm masłem i oprósz bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia.
02 - Zblenduj banany na gładką masę. W dużej misce wymieszaj składniki suche: mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę oraz sól. W osobnej misce połącz mokre składniki: zmiksowane banany, olej, jajka, mleko i aromat waniliowy. Połącz zawartość obu misek i delikatnie wymieszaj tylko do połączenia składników.
03 - Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 50–60 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy. Po upieczeniu odstaw ciasto w formie na 10 minut, następnie wyjmij i ostudź na kratce.
04 - Połam czekoladę na niewielkie kawałki. W małym rondelku podgrzej masło ze śmietanką, zdejmij z ognia i dodaj czekoladę. Mieszaj aż masa stanie się jednolita i gładka. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
05 - Polej ostudzone ciasto polewą czekoladową, pozwalając jej spływać po bokach. Posyp wierzch czekoladowymi dropsami. Po bokach wykonaj wzory z roztopionej białej czekolady i oprósz delikatnie cukrem pudrem.
06 - Pokrój ciasto na kawałki i podaj z plasterkami świeżego banana.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Aby uzyskać idealną strukturę, mieszaj składniki tylko do momentu połączenia. Zbyt długie mieszanie może spowodować twardość wypieku.

Wróć