Korean BBQ Miska Stek (Wersja Do Druku)
Delikatny stek Korean BBQ na białym ryżu z chrupiącym ogórkiem i ostrym, kremowym dodatkiem.
# Składniki Potrzebne do Przygotowania:
→ Białko
01 -
454 gramy cienko pokrojonej pręgi wołowej w poprzek włókien
→ Marynata
02 -
30 ml sosu sojowego
03 -
30 ml oleju sezamowego
04 -
15 ml octu ryżowego
05 -
15 ml miodu
06 -
5 g drobno posiekanego czosnku
07 -
5 g startego imbiru
08 -
5 g ziaren sezamu
→ Baza
09 -
2 filiżanki ugotowanego białego ryżu
→ Warzywa
10 -
połowa ogórka pokrojonego w cienkie plasterki
11 -
15 g pokrojonej dymki
→ Tłuszcz do smażenia
12 -
15 ml oleju roślinnego
→ Ostry kremowy sos
13 -
60 ml majonezu
14 -
15 ml sosu sriracha
15 -
5 ml soku z limonki
16 -
15 ml wody
17 -
2,5 g cukru
18 -
1,25 g soli
19 -
15 g posiekanej kolendry
# Instrukcje Krok Po Kroku:
01 -
Osusz pręgę wołową i pokrój w cienkie paski tak, by nożem ciąć w poprzek włókien.
02 -
W misce wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, ocet ryżowy, miód, czosnek, imbir i sezam do połączenia składników.
03 -
Umieść paski mięsa w marynacie i wstaw do lodówki na 15 do 30 minut.
04 -
Na średnio mocno rozgrzanej patelni z olejem roślinnym smaż mięso przez 3-4 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż się zrumieni i będzie gotowe. Odstaw na bok.
05 -
Wymieszaj majonez z srirachą, sokiem z limonki, wodą, cukrem i solą aż sos będzie gładki.
06 -
Napowietrz ryż i podziel go na dwie miski. Na wierzchu połóż ugotowane mięso, plasterki ogórka i dymkę.
07 -
Polej ostro-kremowy sos na wierzch. Udekoruj kolendrą i od razu podawaj.
# Dodatkowe Wskazówki:
01 -
Chcesz mniej węglowodanów? Zamień biały ryż na kalafiorowy.
02 -
Dodaj więcej lub mniej srirachy, żeby dopasować ostrość sosu.
03 -
Jeśli marynujesz mięso do 4 godzin, smak będzie jeszcze lepszy.