Biała kiełbasa w sosie chrzanowym (Wersja do Druku)
# Składniki:
→ Składniki podstawowe
01 -
4-6 białych kiełbas
02 -
2 łyżki oleju roślinnego
03 -
1 cebula (pokrojona w piórka)
04 -
200 ml śmietany 18%
05 -
3 łyżki chrzanu (świeżego lub ze słoika)
06 -
1 łyżeczka musztardy (np. sarepskiej lub dijon)
07 -
1 łyżka mąki pszennej
08 -
1 łyżeczka majeranku
09 -
Sól i pieprz do smaku
10 -
1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub mięsnego)
11 -
1 łyżka masła (do smarowania naczynia żaroodpornego)
# Sposób Przygotowania:
01 -
Białą kiełbasę podziel na mniejsze kawałki. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i delikatnie podsmaż kiełbasę, aż z każdej strony nabierze złocistego koloru. Przełóż podsmażoną kiełbasę do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem.
02 -
Na tej samej patelni dodaj cebulę pokrojoną w piórka. Podsmażaj ją na złoty kolor, mieszając, aby się nie przypaliła. Dodaj mąkę i mieszaj, aż lekko się zarumieni. Wlej bulion powoli, mieszając, aby uniknąć grudek. Dodaj śmietanę, chrzan, musztardę, majeranek, sól i pieprz, a następnie gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopasuj smak według upodobań.
03 -
Przelej sos chrzanowy na kiełbasę w naczyniu żaroodpornym, upewniając się, że każda kiełbasa jest równomiernie pokryta. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
04 -
Wyjmij naczynie z piekarnika, usuń folię i podawaj na gorąco. Potrawa najlepiej smakuje z ziemniakami puree, gotowanymi ziemniakami, pieczywem lub kaszą. Dla dekoracji możesz posypać świeżą natką pietruszki lub koperkiem.
# Uwagi:
01 -
Dostosuj smak sosu, dodając więcej chrzanu lub musztardy. Dodaj ostrą paprykę, jeśli preferujesz pikantniejszą wersję.