Brownie z białą czekoladą (Wersja Do Druku)

Wilgotne brownie z białą czekoladą i kawałkami suszonych truskawek. Słodko-kwaśny smak.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Masło i Czekolada

01 - 168 g niesolonego masła, pokrojonego
02 - 226 g dobrej jakości białej czekolady, posiekanej

→ Jajka i Aromaty

03 - 2 całe jajka
04 - 2 żółtka
05 - 15 ml ekstraktu waniliowego

→ Suche składniki

06 - 250 g cukru pudru
07 - 219 g mąki pszennej uniwersalnej
08 - 3/4 łyżeczki soli
09 - 50 g truskawek liofilizowanych

→ Polewa

10 - 270 g cukru pudru
11 - 30-45 ml mleka pełnotłustego
12 - 5 g truskawek liofilizowanych

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - Nastaw piekarnik na 175°C.
02 - Roztop razem masło i białą czekoladę, mieszaj aż do gładkości.
03 - W osobnej misce ubij całe jajka, żółtka i cukier, aż masa stanie się jasna i puszysta.
04 - Wrzuć ekstrakt waniliowy do jajek i wymieszaj dobrze.
05 - Wlej rozpuszczoną białą czekoladę do ubitych jajek i zamieszaj wszystko dokładnie.
06 - W innej misce wymieszaj mąkę z solą.
07 - Stopniowo wmieszaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aż się połączą — nie przesadzaj z mieszaniem.
08 - Ostrożnie wmieszaj truskawki liofilizowane do ciasta.
09 - Przelej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką formy 23x33 cm.
10 - Piecz przez 25-30 minut aż wykałaczka włożona w środek będzie lekko wilgotna od okruszków.
11 - Poczekaj aż wypieki całkiem ostygną przed nałożeniem polewy.
12 - Wymieszaj cukier puder z truskawkami i mlekiem, aż powstanie gładka masa.
13 - Rozsmaruj polewę równo na wystudzonych ciastkach.
14 - Nakrój na kwadraty i podawaj od razu.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Warto użyć dobrej białej czekolady dla lepszego smaku.
02 - Nie piecz za długo, środek ma być lekko miękki.
03 - Liofilizowane truskawki dają intensywny smak bez wody, świeżych nie zamieniaj.

Wróć