Chleb Brimstone Halloween (Wersja Do Druku)

Czerwone kulki ciasta pokryte czarno popękaną polewą to efektowna przekąska na Halloween.

# Składniki Potrzebne do Przygotowania:

→ Ciasto

01 - 1 opakowanie gotowej mieszanki do chleba
02 - 240 ml ciepłej wody (40°C do 46°C)
03 - Czerwony barwnik spożywczy, według potrzeb
04 - 2 łyżki suszonych drożdży (ok. 24 g)
05 - 2 łyżki cukru drobnego (ok. 25 g)
06 - 2 łyżki oleju roślinnego (ok. 30 ml)
07 - 1/2 łyżeczki soli (ok. 3 g)

→ Czarna Posypka

08 - 1,5 szklanki mąki ryżowej (ok. 180 g)
09 - 2 łyżki suszonych drożdży (ok. 24 g)
10 - 2 łyżki cukru drobnego (ok. 25 g)
11 - 2 łyżki oleju roślinnego (ok. 30 ml)
12 - 1/2 łyżeczki soli (ok. 3 g)
13 - Czarny barwnik spożywczy lub aktywny węgiel spożywczy, jak wolisz
14 - Woda do rozcieńczenia barwnika, ile potrzeba

# Instrukcje Krok Po Kroku:

01 - W dużej misce połącz mieszankę do chleba, 2 łyżki drożdży, ciepłą wodę, cukier, olej i sól. Dobrze to wymieszaj jak na opakowaniu.
02 - Wpleć czerwony barwnik do ciasta aż będzie miało głęboki, krwisty odcień. Wymieszaj dokładnie.
03 - Podziel ciasto na 12 kawałków i ułóż je luźno na blaszce do pieczenia.
04 - Przykryj kule wilgotną ściereczką i odstaw aż podwoją objętość, trzymaj się czasu z instrukcji.
05 - W mikserze wymieszaj mąkę ryżową, drożdże, cukier, olej i sól na jednolitą masę.
06 - W drugim naczyniu rozprowadź czarny barwnik albo węgiel w wodzie, żeby miał ciemny, intensywny kolor.
07 - Powoli dodawaj czarny płyn do suchej mieszanki. Mieszaj aż powstanie gęsta, klejąca masa na polewę. Dopasuj kolor według gustu.
08 - Przykryj i zostaw na 15 minut w temp. pokojowej, żeby smaki się rozwinęły i masa zgęstniała.
09 - Jak kulki wyrosną, posmaruj je obficie czarną masą po wierzchu i bokach, używając czystych rąk.
10 - Odstaw kule bez przykrycia na 15 minut, by polewa dobrze się trzymała.
11 - Ułóż bułki na środkowej półce piekarnika i piecz zgodnie z instrukcją mieszanki, zwykle około 20 minut.

# Dodatkowe Wskazówki:

01 - Dobrze użyj świeżych drożdży i mieszanki dobrej jakości, by bułki ładnie wyrosły. Dodawaj barwnik powoli by uzyskać idealny odcień. Pilnuj pieczenia, aby się nie przypaliły.

Wróć